Sänkt moms på livsmedel – vad gäller från 1 april 2026?

Från och med 1 april 2026 sänks momsen på livsmedel från 12 procent till 6 procent. För företag som säljer livsmedel innebär förändringen att det är viktigt att ha koll på när den nya momssatsen ska tillämpas och hur övergången ska hanteras i praktiken.

När gäller den nya momssatsen?

Den nya momssatsen på 6 procent gäller för leveranser av livsmedel som sker från och med den 1 april 2026. Leveranser som sker före detta datum ska fortfarande beskattas med 12 procent moms.

Vid ändringar i momssatser är det normalt tidpunkten för leveransen som avgör vilken momssats som ska användas.

Vad är livsmedel?

Skatteverket har en sammanfattande sammanställning på hur olika produkter kan kategoriseras som livsmedel eller inte. https://www4.skatteverket.se/rattsligvagledning/edition/2026.4/394990.html

I vilka led skall momsen tillämpas?

Bedömningen av vilken momssats som ska användas görs i varje led i försäljningskedjan. Varje säljare ansvarar alltså för att avgöra vilken momssats som gäller för den egna försäljningen. Det innebär att man inte ska ta hänsyn till hur produkten senare kan komma att användas av slutkunden, utan bedömningen ska göras utifrån den aktuella försäljningen i det egna ledet. Med andra ord ska momssatsen bestämmas utifrån vad som faktiskt säljs i den aktuella transaktionen, och inte utifrån hur produkten eventuellt kommer att användas längre fram i distributionskedjan

Restauranger och catering

Den lägre momssatsen gäller vid försäljning av livsmedel, och den gäller i alla led i distributionskedjan – från producent till konsument – så länge det handlar om just livsmedel. För restaurangverksamhet gäller däremot fortfarande 12 procent moms på restaurangtjänster. Det beror på att servering på plats räknas som en tjänst och inte enbart försäljning av livsmedel.

I vissa fall kan dock 6 procent moms tillämpas även i restaurangverksamhet, till exempel när maten säljs som hämtmat utan ytterligare tjänster.

För cateringtjänster gäller 12 procent moms om det ingår tjänster som exempelvis dukning, servering eller diskning. Om det däremot endast handlar om leverans av färdiglagad mat utan andra tjänster kan det istället räknas som leverans av livsmedel.

Förskottsbetalningar och fakturor

Om betalning sker innan leveransen räknas det som en förskottsbetalning. I sådana fall blir betalningstidpunkten den beskattningsgrundande händelsen, vilket avgör vilken momssats som ska användas.

Det kan därför uppstå situationer där faktura har skickats före 1 april, men leverans sker efter. I dessa fall kan det vara svårt att veta vilken momssats som ska tillämpas om betalningen ännu inte har skett. För att undvika korrigeringar kan leverantörer därför behöva anpassa hur fakturor ställs ut i samband med övergången.

Rabatter och kreditfakturor

Om rabatter eller bonusar ges i efterhand för leveranser som skett före den 1 april, ska kreditfakturan normalt använda samma momssats som den ursprungliga fakturan.

Det finns dock möjlighet att utfärda kreditfakturor utan moms om säljare och köpare har en överenskommelse om detta vid prisnedsättning i efterhand.